学子手记/品泰和乌鸡 尝江西风味******
图：采访团在观赏乌鸡，了解林下养殖情况。
7月27日，我们踏上了泰和县的地界。从刚了解到江西行程时，我就已经对这处“乌鸡的故乡”，燃起了浓厚兴趣。刚踏入养殖区，一群群的白凤乌鸡就吸引住我的目光，牠们羽毛洁白，每位“白凤仙子”都宛如头顶一项“白羽贵族帽”，步态优雅，灵动有神。不难看出，泰和县以独特的散养方式培育出的白凤乌鸡，肉质更为紧实，身姿更为健朗。如此健康的食材，方能给大众带来美味又安心的佳肴。
在餐桌上品尝到乌鸡菜肴时，素有“乌骨、乌肉、乌皮”特征的白凤乌鸡果然不负盛誉，炒製的乌鸡肉鲜香细嫩，肉质嫩而不柴，搭配江西独特的香辣口味，对于爱吃辣的我来说简直欲罢不能。炖煮的乌鸡汤更是鲜甜可口，在品尝美味的同时，还能感受到其健康的养生烹製魅力。泰和县以真诚用心的培育，搭配追求创新的态度，不断地改善乌鸡培育场景、丰富乌鸡加工产品，既能让旅客多方面感受乌鸡的美味，也能让这道美食走向更广的市场。\大公报实习记者施宏咪
专家建言/各方协力 构建公平竞争环境******
针对“内捲式竞争”的恶性现象，中国宏观经济研究院院长黄汉权撰文指出，内捲式竞争体现为低价无效无序竞争，不利于行业健康可持续和高质量发展。从根本上看，反内捲关键在于构建公平的竞争环境，其中全国统一大市场建设至关重要。
具体到外卖行业，中国人民大学重阳研究院合作研究部主任刘英对《大公报》说，面对资本无序扩张引致的外卖行业内捲乱象，应该在不同环节采取不同的应对举措。比如在最核心的食品安全和产品品质方面，运用法律规制严把质量关；而在配送和消费终端，更应该借助大数据算力，以此提升智能化和透明度，最终实现“消费有品质、商家有利润、行业共发展”的良性局面。
另有业界分析指出，外卖行业的健康发展，依靠的是平台、商户、骑手与消费者的协同努力。平台方面，应该摒弃“烧钱换流量”的旧思维，探索差异化竞争路径；中小商户也要逐渐摆脱“低价依赖症”，而应通过产品创新、服务升级建立核心竞争力；为了更好地保障骑手权益，外卖平台也应重新设计配送规则，尽量避免“以罚代管”；而广大消费者也应该回归理性，避免一味追逐“低价消费”。
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